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　　为切实提升全民食品安全意识，筑牢食品安全社会共治防线，在2025年食品安全宣传周期间，泉州市市场监管综合监测与技术保障中心（以下简称“保障中心”）紧扣“尚德守法 共享食安”主题，聚焦校园、企业、居民三大核心群体，线上线下同步发力，开展系列精准化、多元化宣传活动，推动食品安全知识深入人心、落地见效。

　　校园宣传“护成长”

　　保障中心干部化身为普法人员将校园食品安全作为普法宣传重点，精准对接不同年龄段师生需求，筑牢食品安全防线。在温陵实验幼儿园，普法人员摒弃枯燥说教，通过合格零食与“三无食品”“过期食品”实物对比，现场教孩子们识别“垃圾食品”，普及基础食品安全知识，引导幼儿养成健康饮食习惯。讲座结束后，普法人员随即深入幼儿园后厨，对照操作规范逐一检查食材储存、餐具消毒、食品留样等环节，现场指导进一步规范加工操作行为，确保幼儿饮食安全无死角。在培元中学和泉州一中，宣传重点转向食堂运营管理核心环节，讲座内容涵盖从业人员健康管理、食材采购验收、烹饪加工规范、操作环境消杀、餐具清洗消毒、备餐供餐流程及食品留样标准等，通过理论讲解与实操要点结合，有效提升了食堂工作人员的安全意识与专业技能。

　　企业指导“促规范” 

　　针对结对共建企业泉州市裕园茶业有限公司的行业特性，保障中心主任黄德志带领技术骨干开展“定制化”宣传指导，助力企业压实食品安全主体责任。现场围绕“茶叶生产企业标准”开展深入交流，解读标准制定、备案及更新流程；重点检查茶叶包装标签，逐项核对产品信息，现场纠正标注不规范问题。期间，还陪同企业负责人走进实验室，帮助企业明晰食品安全检测标准，进一步强化质量管控意识，实现“发展”与“安全”双提升。

　　公众科普“广覆盖” 

　　为扩大宣传覆盖面，将食安知识送到公众身边，保障中心在泉州市科技馆开展培训。保障中心副主任赖礼碧从餐饮服务食品安全相关概念、法律法规和标准体系、食品加工关键环节合规管理三个角度为泉州市科技馆相关负责人、项目公司相关负责人及全体商户员工授课。培训内容通俗易懂，现场互动频繁，有效提升了公众风险识别与自我保护能力。在线上传播方面，保障中心精心制作3个主题鲜明的食品安全宣传视频，分别聚焦“落实食品安全主体责任”“餐饮食品留样管理规范”“食品添加剂管理要求”，通过实景讲解等生动形式，将专业知识转化为大众易懂的内容，经泉州市市场监管局公众号推送后，快速获得转发传播，实现“足不出户学食安”。

　　市区联动“扩影响”

　　作为协办单位，保障中心在鲤城区、洛江区开展食品安全宣传周主场活动，通过设立咨询台、发放宣传品、循环展播科普视频等形式，为过往群众普及食安知识。现场共发放等宣传资料1000余份，解答群众疑问近百条，切实将食安关怀送到群众家门口，凝聚起“全民参与、共护食安”的强大合力。

　　此次食品安全宣传周活动，保障中心以“精准服务、全域覆盖”为目标，实现从校园到企业、从线下到线上的全方位宣传。下一步，保障中心将持续深化食品安全宣传常态化、专业化机制，创新宣传形式、丰富宣传内容，为提升泉州食品安全治理水平贡献技术保障力量。